近年来，夜场行业越来越成为女性求职者的首选。因此，杭州夜场招聘只限女性应聘的情况时有发生。在这样的招聘中，女性应聘者可以从以下几个职位中进行选择：
1.服务员：夜场服务员是夜场运营中非常重要和基础的职位之一。服务员需要有良好的沟通能力和表达能力，能够掌握夜场中客人的需求和喜好，提供专业、优质的服务。
2.模特：夜场模特需要具备优美的形体和气质，有一定的舞台经验和化妆技巧。她们需要在夜场中展现自己的风采，舞台上的表演和走秀都需要具备一定的专业技能。
3.调酒师：调酒师是夜场中的重要职位之一，她们需要熟悉各种酒类及其混配方法，能够根据客人的需求调制出各种不同口感的饮品和鸡尾酒。
4.DJ：DJ是夜场的灵魂人物，她们需要具备音乐素养和对流行曲风的敏感度，能够掌控现场气氛，让整个夜场更加热闹和欢乐。
总之，对于想要进入夜场行业的女性求职者来说，选择夜场招聘只限女性应聘的职位是一个不错的选择。这样的招聘可以让女性在一个相对安全、稳定的环境中工作，同时也为她们提供了更多的发展机会和空间。